Vier neue Ein-Stern-Restaurants feiert die Ausgabe 2023 des Michelin Florida: das Koya, das Lilac und das Rocca in Tampa und der Tambourine Room by Tristan Brandt in Miami.
Angesagt
Für eine Sensation sorgt Jan Hartwig im diesjährigen Michelin-Guide. Er springt mit dem 'Jan' in München aus dem Stand von null auf drei Sterne.
Seit jeher eine begehrte Auszeichnung ist der Michelin Bib Gourmand, der für richtig gute Küche zu moderaten Preisen steht. Deutschland zählt nun 28 neue Bib Gourmands.
Japan, die Schweiz und Frankreich dominieren die Liste der teuersten Restaurants der Welt. Eine Mischung aus hohen Kosten, starker Währung und großer Kochkunst.
Die Leser unter den Feinschmeckern haben es nicht leicht. Sie haben die Qual der Wahl. Jedes Jahr kommen weltweit etwa 26.000 Kochbücher auf den Markt.
Vor etwa 500.000 Jahren hörten die Steinzeitmenschen in der heutigen Toskana ein tiefes Grollen. Urplötzlich tat sich die Erde auf und ein mächtiger Vulkan brach aus.
Das kulinarische Niveau in Wien und Salzburg ist nach wie vor sehr hoch. Der Michelin 2023 zählt 24 Restaurants mit einem bis drei Sternen oder einem Bib Gourmand.
Für Kenner ein Hochgenuss: die Austern der Marennes-Olérons. Sie wachsen an der Mündung der Seudre in den Atlantik, eine Region, die beste Bedingungen bietet.
l n’y a de bon que le meilleur! - So lautet das Motto der berühmten Delikatessen-Abteilung im Pariser Kaufhaus ‚Le Bon Marché‘.
Empfehlung
Die ersten Sonnenstrahlen machen Lust auf Frühling. Und auf neue Geschmackserlebnisse. Die Sommeliers von Volkhardts Wein empfehlen einen herrlichen Merlot aus Deutschland.
Oktober. Zeit für den Michelin Schweiz 2022. Insgesamt 546 Restaurants, darunter 138 Sternerestaurants, werden von den Inspektoren in der neuen Auswahl empfohlen.
Ist aufgewärmter Spinat tatsächlich gesundheitsschädlich? Ist ein Glas Rotwein am Tag wirklich gesund? Machen Gewürze das Essen haltbarer?
An manchen Tagen muss es einfach Kaviar sein - besonders am Jahresende. In den Wochen vor Weihnachten und Sylvester haben die Produzenten und Händler des „Schwarzen Goldes“ Hochkonjunktur.
Die 4,8 Mio. Leser des Reisemagazins „Travel + Leisure“ haben ein neues Urlaubsparadies gekrönt: das „Rosewood Castiglion del Bosco“ im italienischen Montalcino.
Das deutsche Bier wird gefeiert. Jedes Jahr! Anlass ist das Reinheitsgebot, das die bayerischen Herzöge Wilhelm IV. und Ludwig X. vor über 500 Jahren erlassen haben.
1.000 Empfehlungen mit 100 Newcomer auf über 800 Seiten. Die neugegründete Publisher Henris Edition geht mit dem Gault&Millau Deutschland 2022 gleich in die Vollen.
Champagner, Sekt oder Prosecco sind ein Muss bei festlichen Anlässen. Auch wenn sich die Schaumweine sehr ähneln, gibt es doch eindeutige Unterschiede.
Gewürzmischung oder indisches Nationalgericht? Der Begriff Curry hat zwei Bedeutungen, die ihren Ursprung in Indien haben.
Das "Luxusleben" eines Restaurants-Testers ist hart. Die Inspektoren sind ständig auf Achse. Bei Michelin zum Beispiel besuchen sie jedes Jahr etwa 500 Restaurants.
Das Trendziel auf der arabischen Halbinsel entstand durch einen Staatsstreich. 1970 stürzte Qabus ibn Sa'id seinen Vater und schickte ihn ins Exil nach London.
Zu viele Listen! Die Szene stöhnt über die Inflation an Bestenlisten! GOURMET GLOBE hat nun deutlich ausgemistet. Wir konzentrieren uns nur noch auf die wichtigsten.
Menschen kommen, Menschen gehen. Und immer passiert etwas! Berühmte Hotels sind Bühnen der Zeitgeschichte. Sie können die interessantesten Geschichten erzählen.
Geht man mit Tom Franz über den Carmel Market braucht man Geduld. Pausenlos muss der gebürtige Deutsche Hände schütteln, Autogramme geben oder für Selfies lächeln.
Als Kater bezeichnet man – laut Lexikon – „die Beeinträchtigung der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit eines Menschen infolge einer leichteren Alkoholvergiftung“.
Als die Erde noch jung war, drückten ungeheure Kräfte auf diesen Ort. Gigantische Gletscher schaufelten Täler aus und glätteten Berge.
140 Kilometer östlich von Paris wird seit drei Jahrhunderten das berühmteste und exklusivste Getränk der Welt produziert: der Champagner.
Das Essen im Restaurant war gut, der Service auch. Wieviel Trinkgeld ist nun angemessen? Gäste in Deutschland liegen mit fünf bis zehn Prozent des Rechnungsbetrages richtig.
Im Vergleich zu den Frescobaldis waren die Medicis neureich. Dieses Bonmot ist zu schön, um es nicht zu drucken. Auch wenn es Frescobaldi selbst „unhöflich“ nennt.
Wein aus Israel? Früher eine süße, eine grobe Angelegenheit. Inzwischen schwärmen Kenner von den Tropfen aus dem Heiligen Land.
Yountville in Kalifornien ist ein schläfriges, leicht verstaubtes Städtchen: schiefe Telefonmasten, halbleere Parkplätze, kleine Gasthäuser.
