Gourmet Globe

News Ticker

  • Übernachtungssteuer steigt

    Schwarz-Rot hat in Berlin die Übernachtungssteuer von 5 auf 7,5 Prozent erhöht. Der DEHOGA sieht die Wettbewerbsfähigkeit der Hauptstadt gefährdet.

  • Wein 2024 vielversprechend

    Nach einem intensiven Herbst haben die deutschen Winzer Grund zur Freude: Der Jahrgang 2024 zeigt sich vielversprechend, mit Trauben von hervorragender Qualität. 

  • LH erhöht Gebühren

    Die Lufthansa Group hat ihre Gebühren für die Sitzplatzreservierung deutlich erhöht. Eine Reservierung in der Economy Class nach Asien zum Beispiel kostet nun bis zu 115 Euro.

  • Bobby Bräuer geht

    Sternekoch Bobby Bräuer verlässt zum Jahresende das Ess.Zimmer in der Münchner BMW-Welt. Sein Nachfolger wird der bisherige Sous-Chef Jens Madsen.

  • Lufthansa cancelt Nahost

    Die Lufthansa verlängert die Flugstreichungen nach Tel Aviv und Teheran bis zum 14. Oktober. Die Flüge nach Beirut bleiben bis zum 26. Oktober ausgesetzt.

  • Sieben Jahrzehnte am Herd

    Mit 83 Küchenchefin! Thi Ba Nguyen, Österreichs älteste Spitzenköchin, tischt ab sofort im Restaurant VINA in Graz auf. Auf der Karte: Alle vietnamesischen Klassiker. 

  • Clooneys Schlummertrunk

    Saft einer halben Zitrone, ein Teelöffel Rohrzucker, eine Gurkenschale, Ingwer und vier Tropfen Angostura. Zerkleinern und mit je 50 ml Wodka und Cranberry-Saft auffüllen.

    Die schönsten Hotels der Welt

    • Badrutt's Palace

      Badrutt's Palace

      Die lebende Legende im Engadin
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    • Posta Marcucci

      Posta Marcucci

      Paradies für Geist und Körper in der Toskana.
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    • Claridge's

      Claridge's

      Wer hier absteigt, hat es geschafft.
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    • Le Bristol

      Le Bristol

      Dezente Noblesse und leiser Luxus in Paris.
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    • Kulm Hotel

      Kulm Hotel

      "Benchmark für die Schweiz!" Urteilt der GaultMillau.
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    • Borgo San Felice

      Borgo San Felice

      Italienisches Gedicht aus Pasta und Wein.
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      Die besten Restaurants der Welt

      • Michelin

        Michelin

        Der Michelin ist die „Bibel der Gourmets". Er ist das Maß in der Welt der Köche und Restaurants.
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      • Gault&Millau

        Gault&Millau

        Der Gault Millau-Führer bewertet nach dem französischen Schulnotensystem.
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        SPECIAL - Die besten Lebensmittel der Welt

        Die besten Steaks

        Die besten Steaks

        Entscheidend für die Qualität ei­nes Steaks ist neben der Rinder­rasse vor allem die Art der Tier­haltung.

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        Die beste Butter

        Die beste Butter

        Alles in Butter mit der Butter? Nein! Auch hier haben die Lebensmitteltechniker gnadenlos zugeschlagen.

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        Der beste Räucherlachs

        Der beste Räucherlachs

        Lachs war im 19. Jahrhundert ein klassisches ‚Arme-Leute-Essen‘ wie Steckrüben oder Kartoffeln.

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        Die besten Enten

        Die besten Enten

        Entscheidend für einen gelungenen Entenbraten sind das Geschlecht, das Alter, die Rasse und die Aufzucht der Tiere.

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        Der beste Kaviar

        Der beste Kaviar

        An manchen Tagen muss es einfach Kaviar sein. Besonders am Jahresende haben die Händler des „Schwarzen Goldes“ Hochkonjunktur.

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        Die beste Sojasauce

        Die beste Sojasauce

        10.000 Schildkrötenpanzer – so heißt das Maß in der Welt der Sojasauce. Der japanische Lebensmittel-Tycoon ‚Kikkoman‘ hat sich diesen Namen gegeben.

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        Die beste Pasta

        Die beste Pasta

        Neapel hat die Nudel berühmt gemacht. Sie hat sie zum Inbegriff italienischer Lebensart erhoben.

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        Die beste Schokolade

        Die beste Schokolade

        Jonny Depp und Juliette Binoche. Ihr gemeinsamer Film ‚Chocolat‘ aus dem Jahr 2000 hat die Wiedergeburt der Schokolade gehörig befördert.

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        Die besten Sandwiches

        Die besten Sandwiches

        Wollen sie wissen wie man das beste Sandwich der Welt zubereitet? Hier ist das Rezept: N = C + [fb (cm) x fb (tc)] + fb (Ts) + fc x ta.

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        Die besten Zimtsorten

        Die besten Zimtsorten

        Woran erinnert uns der würzige Duft von Zimt? An Geschenke, Lieder und große Kinderaugen. Zimt ist untrennbar verknüpft mit den Erinnerungen an Weihnachten.

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