Vom 27. Januar bis zum 1. Februar 2025 öffnet das St. Moritz Gourmet Festival die Türen zu einer neuen Ära der Kulinarik mit dem Slogan "New Culinary Lifestyle". Dabei versammeln sich im Oberengadin wie jedes Jahr einige der besten Köche der Welt, um innovative Geschmackserlebnisse zu kreieren und die Zukunft der Gastronomie zu gestalten. Die exklusiven Partnerhotels und deren Eventlocations bieten die ideale Kulisse für ein Festival, das zu den Besten der Welt zählt.
Entdecken Sie die Gastköche 2025
Das Line-up der Gastköche lässt Gourmets ins Schwärmen geraten! Köche aus neun verschiedenen Ländern bringen ihre kulinarischen Konzepte mit nach St. Moritz. Jeder von ihnen erzählt mit seinen Kreationen eine eigene Geschichte, die von den Traditionen seiner Heimat geprägt ist. Hier sind die Stars des St. Moritz Gourmet Festival 2025:
Alex Dilling (Hotel Café Royal, London / England) – 2 Michelin Sterne
Ein Meister der modernen britischen Küche, dessen Kreationen traditionelles Handwerk mit innovativen Techniken verbinden.
Alexandre Gauthier (La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil / Frankreich) – 2 Michelin Sterne & 1 Grüner Michelin Stern
Gauthiers Küche ist eine Hommage an die Natur mit intensiven Aromen und einem klaren Fokus auf lokale Zutaten.
Caroline Baerten & Nicolas Decloedt (hummus x hortense, Brüssel / Belgien) – 1 Michelin Stern & 1 Grüner Michelin Stern
Dieses dynamische Duo begeistert mit kreativen, pflanzenbasierten Gerichten, die kulturelle Einflüsse spannend verbinden.
Deepanker Khosla (Haoma, Bangkok / Thailand) – 1 Michelin Stern & 1 Grüner Michelin Stern
Seine Küche kombiniert thailändische Tradition mit modernen Techniken und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit.
Fredrik Berselius (Aska, New York / USA) – 2 Michelin Sterne
Berselius’ Ansatz ist von der nordischen Küche inspiriert und kombiniert saisonale, lokale Zutaten mit kreativen Präsentationen.
Kanji Kobayashi (Villa Aida, Wakayama / Japan) – 2 Michelin Sterne und 1 Grüner Michelin Stern
Seine Gerichte sind von der japanischen Tradition durchdrungen und zeichnen sich durch Ästhetik und harmoniereiche Aromen aus.
Kristian Baumann (KOAN, Kopenhagen / Dänemark) – 2 Michelin Sterne
Ein Meister der modernen dänischen Küche, der mit innovativen Techniken und einem starken Bezug zur Natur experimentiert.
Nicolas Darnauguilhem (La Pinte des Mossettes, Cerniat / Schweiz) – 1 Michelin Stern und 1 Grüner Michelin Stern
Darnauguilhems Küche ist eine fusionierte Kulinarik, die die schweizerischen Wurzeln mit globalen Einflüssen kombiniert.
Stefano Baiocco (Villa Feltrinelli, Gargnano / Italien) – 2 Michelin Sterne
Baiocco ist bekannt für seine Erfindungsgabe und seine Fähigkeit, klassisch italienische Gerichte neu zu interpretieren.
Das St. Moritz Gourmet Festival 2025 verspricht mit diesen Protagonisten eine inspirierende Reise in die Zukunft des Genusses. Hier finden sie eine detaillierte Zusammenfassung des diesjährigen Programms.
